啤酒品牌如何快速引爆市场

近年来,精酿啤酒出镜率频繁上涨,并保持着惊人的增长速度,已经成为资本市场的下一个风口。在这个代表着未来的赛道上,如何成功打造自己的精酿品牌,无疑是每个精酿人都要思考的问题。针对这一问题,PASHCM提出超级啤酒品牌区域崛起四大系数”,即Step 1 爆款产品打造 / Step 2 全新渠道一体 / Step 3 引爆上市传播 / Step 4 持续传播&样板市场拓展,从营销维度的角度助力客户成就行业第一。


KEYWORD

打造啤酒爆款产品专题




品牌精准定位:消费者想要的才是最好的

盲目模仿爆款网红产品只会加剧精酿啤酒产品的同质化

从企业自身条件和技术、人力、渠道特点出发

进行恰如其分的产品定位是做好精酿品牌的第一步

产品的精准定位是预先对产品的模型规划,就如同建设一座高楼

只有提前做好设计,打好牢固的地基,才能无惧风雨

精酿啤酒产品的精准定位可从产品口感和情感两部分进行规划

一、口感

1)产品品质

优质的产品是品牌保持生命力的根本

一个优质产品的诞生

需要人、机、料、法、环、测多方面紧密配合

需要高实践能力的技术团队去把控

需要综合能力优秀的工厂去配合

02)类型

我们需要明确一点

精酿啤酒产品分类应当站在消费者的角度去考虑

而非从业者的固有技术思维、生产思维甚至个人喜好出发

从产品层面而言,啤酒是一个品类战

艾尔、拉格;生啤、原浆、熟啤、纯生,种类繁多且未免过于专业

实际上,普通消费者并不在乎和了解这些专业的工艺特性

他们更趋向于直观感受,口感、价格、消费渠道

就决定了他们对啤酒品类的判断

从营销的角度来看,PASHCM更倾向于把啤酒

分为淡爽啤酒、精品啤酒、精酿啤酒

类似当下流行的原浆、小麦啤和淡色艾尔等

基础类的精酿酒款,是精品啤酒的主体




二、情感诉求

啤酒是一种情绪饮料,消费者饮酒,是对自身情绪的一种抒发

进而获得精神享受,深层是为品质生活的直观反馈

精酿产品精准定位应当体现消费者的情感诉求

并通过找到品牌与产品的超级价值与消费者产生共情

将品牌文化与精酿文化相融合,从而达到引发消费群体共鸣的效果

当然如何去实现这一点,站在产品策划专业上

精酿产品的情感诉求可从颜色、符号、营销口号等方面进行打造




泰山原浆28天鲜活产品为例,在对泰山原浆产品进行定位时

磐石策划依据大数据分析确定年

轻一代的消费者为其消费主体,并依据该群体的特点

将原浆啤酒“新鲜鲜活”的特性与消费者饮酒时的情感、场景相结合

从而找到品牌、产品、消费情感三者之间的超级价值

打造了“越鲜活 越短暂”的品牌与产品超级口号

与消费者的饮酒场景产生强烈共情




PASHCM根据泰山原浆啤酒的品牌定位

根据产品线7天、28天的产品系列特性

主张规划“时间”为泰啤品牌营销的超级符号

强调泰啤产品线与时间的强关系

把「越鲜活越短暂」的核心价值贯穿到品牌营销中

落地到包装升级中潜移默化的加深消费者

对泰啤“数字、时间”这两大品牌价值符号的印象

品牌核心价值符号化




在28天鲜活产品上市推广宣传中

多彩撞色的鲜活形象出现,科学规划福利动销和内容营销的比例

以“一拧Fun肆嗨”这一上市主题开启“拧”(拧盖开瓶)模式

提升消费者的上手互动参与感

以100%红包福利增强消费者积极性

最终实现了28天鲜活销量几何倍数增长的销售奇迹



渠道一体:BC一体化的「新终端商模式」

随着中国啤酒市场的发展

“产品升级+产能优化”都已成为当前规模型啤酒企业发展的共识

中高端市场成为各大企业的战略制高点,纷纷下场布局

啤酒高端化产品与精酿啤酒产品重叠度逐渐升高

同时,精酿啤酒全面切入大流通市场

大行其道,精酿啤酒的春天来临了!

新的市场形势意味着机遇与挑战并存

也意味着革新老旧方式才能够获得生存

在渠道上将经销商改变为新终端商

实现BC一体化是打通渠道、终端,厂牌获得新生的制胜之法


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